創業明治2年。
製菓店としてスタートした江戸屋は、創業以来、地元のお客様に愛される商品作りを一番に考えて、美味しくて美しいものを提供することを追求しています。

昭和30年代半ば、交通機関の整備が進み、大手のパン会社が卸販売の商法を進めていく中で、当社は、自家製造自家販売の「インストアベーカリー」の道を選びました。

真心のこもった焼きたてのパンを、最高の状態でお届けする・・・手作りの味、ヒューマニティあふれるあたたかな商品を作り続けていきたいと思っております。

また、オリジナリティーあふれるお店づくりも、江戸屋の目指すスタイルです。

イートインカフェ、季節感あふれる店内ディスプレイなど、パンやお菓子の販売だけでなく、お客様がついつい長居したくなるようなお店になるように、スタッフ全員で新しい試みにチャレンジしています。

故・曾宮一念先生とのご縁から、先生の作品を店内に展示し始めたことがきっかけとなり、本店のギャラリーでは、地元作家の方々の作品を発表できる場所〜街角のギャラリーとして定着してまいりました。

これからも、市民の方々が気軽に立ち寄れる「人と文化の出会いの場」となればと願っております。

2004年7月には、城北店にも小さなホールが完成しました。
ギャラリーとして、ミニコンサートの会場として、ぜひ活用していただきたいと思います。

株式会社　江戸屋本店
本　店
城北店
伊東店
日本製パン株式会社（学校給食用のパン製造）